Zeleno blago na tanjiru – kako ga mnogi nazivaju, prepuno je hranljivih materija a njegova najveća prednost je što se uglavnom jede sirov…
Pročitajte: Voće koje usporava proces mršavljenja, ne biste nikad pogodili
Mladi luk s početkom sezone je najukusniji i najzdraviji i odličan je saveznik trpeze i svakog obroka. Odličan je za doručak, u salatama a njegova zelena peraja često koristimo i kada pravimo kajganu.
Njegove hranljive materije su fosfor, magnezijum, folna kiselina, kalcijum, vitamin A, K, C i vitamini B1 i B2. Ova niskokalorična prolećna namirnica sadrži malo ugljenih hidrata, masti i kalorija, ali je zato bogata antioksidansima, kvercetinom i jedinjenjima bogatim sumporom.
Pročitajte: Rešite se nesanice brzo i zdravo – Top 3 namirnice koje će vam omogućiti dubok san
Svojim nutritivnim svojstvima pozitivno deluje na kardiovaskularni sistem, nervni i skeletni sistem, kao i na zdravlje očiju i zuba a izuzetan je i u borbi protiv dijabetesa.
Naime, istraživanja su pokazala da je mladi crni luk vrlo pogodan za osobe koje pate od dijabetesa i to zbog hroma – minerala koji kontroliše dijabetes.
Pročitajte: Instant ovsene kaše – Neprijatelji našeg zdravlja i organizma
Nutritivna vrednosta mladog luka:
Energetska vrednost 27 kCal
Proteini 0,97g
Ugljeni hidrati 5,74g
Šećeri 3,91g
Vlakna 1,8g
Masti 0,47g
od kojih zasićene 0,087g