1 limetu dobro oprati, izrendati i iscediti sok. 1 Papriku iseći na trake i u velikoj posudi za salatu pomešati sa skuvanim 200g pasuljem, 100g crvenim kupusom, 100g karfiolom (kuvan i omekšao u vodi). Dobro promešati i preliti sokom od limete. Na kraju dodati peršun i druge biljne začine. Ohladiti pre serviranja.

Rendana jabuka 1kom + 1kom šargarepa, 1/2 crvenog kupusa ili 200g cvekle, sve to isečete u jednu činiju i prelijete sokom od limuna.