Na kockice iseckati 2 šargarepe i 250-300g šampinjona. Na vodi izdinstati 1 manji štap praziluka, 1/4 drške celera i već pripremljenu šargarepu. Dodati pečurke, peršun, biljne začine, mirođiju, bosiljak i so. Kada su se šampinjoni dobro raskuvali oko 30-40 minuta kuvanja, skinite šerpu u kojoj se jelo kuvalo, dodajte 1 supenu kašiku maslinovog ulja.