Sastojci:

3/4 kg prezrelih kajsija
1 limun
Malo cimeta

Priprema:

Kajsije dobro operite, zatim ih očistite od koštica, ali i flekica pa ih stavite u dublju šerpu i lagano ih kuvati uz povremeno mešanje. Šerpu sa kajsijama možete staviti u rernu i uključiti na 180 stepeni. Kada kajsije počnu da krčkaju, vi temperaturu smanjite na 150 stepeni. Na pola kuvanja dodajte sok od jednog limuna ili nasecite ceo na kolutiće i tako kuvajte. Na ih kraju izvadite iz pekmeza. Možete dodati i kesicu cimeta takođe na sredini kuvanja.

Savet plus: Na kraju možete izmiksati gotov džem u multipraktiku ako ne volite ljuspice ili velike komade u njemu.

Uz povremeno mešanje dobićete divan pekmez. Preručite ga u sterilne tegle, zatvorite ih i stavite u dublju šerpu. Nalijte vode i ostavite da voda provri. Ovako napravljen pekmez ne morate čuvati u frižideru.

Triatno! 🌞