Sveže pečurke zgodne za punjenje, srednje veličine, oko 500g, operite, prosušite krpom, pa isecite drške i izdubite ih. Drške sitno iseckajte i pomešajte sa povrćem po želji (1 šargarepu, 1 dršku celera, 1 tikvicu) koje je sečeno na sitne kockice i nekoliko minuta prodinstajte na vodi. Dodajte dozvoljene začine u povrće i napunite prethodno izdubljene pečurke i stavite ih u rernu da se zapeku na 200 stepeni 20-30 minuta.

500g pečurki po izboru oprati i skinuti im drške. Napraviti preliv od 2 kašike senfa, biljnih začina i 1 kašike maslinovog ulja. U vatrostalnu posudu poslagati pečurke i zaliti ih prelivom. Peći ih u rerni oko 30 minuta na 200 stepeni celzjusa.  Kada budu gotovi posuti po njima laneno seme ili mleveni lan.