150g crnog luka sitno iseckati na kockice i izdinstati ga na vodi, zatim dodati meso 400g, juneće ili teleće očišćeno od vidljivih masnoća i sitno isečeno na kockice. Sve zajedno dinstati uz dodatak vode. Dodati 2 crvene paprike i 1 samleven paradajz. Gulaš kuvati dok meso ne omekša, zatim dodati biljne začine i so po ukusu i samo 1 kašiku maslinovog ulja. Prilog može biti pire od tikvica, ili drugog povrća.